Vinícola:

Miolo

País:

Brasil

Região:

Vale do São Francisco/BA

Pontuações e premiações:

-

Tipo:

Tinto

Volume:

750 ml

Teor alcoólico:

15,0%

Uvas:

Syrah

Safra:

2020

Fornecedor:

Miolo

Notas aromáticas:

Fruta vermelha madura (morango) e fruta negra (ameixa), nuances defumadas e especiarias, como gengibre e noz moscada.

Corpo:

Médio

Gustativo:

Estruturado, com médio volume em boca, é um vinho muito equilibrado, untuoso, de acidez refrescante e de longa persistência.

Decantação:

Sim, para aeração.

Maturação

12 meses em barricas de carvalho francês.

Harmonizações:

Carnes vermelhas (inclusive cordeiro e carnes curadas); Feijoada; Carne de Porco.

Momentos:

Churrasco; Jantar com amigos; Jantar a dois.

Curiosidades:

O termo italiano ?Testardi? significa teimoso e foi escolhido fazendo referência à persistência desta casta cultivada em um local inóspito (as áridas terras do Vale de São Francisco, na Bahia) e que resultou em um grande vinho da Miolo. Produzido com uvas selecionadas de forma manual, este vinho possui alto potencial de envelhecimento e apresenta um sabor inigualável.