Vinícola:

Casas Del Toqui

País:

Chile

Região:

Valle del Cachapoal

Tipo:

Tinto

Volume:

750 ml

Teor alcoólico:

14,0%

Uvas:

Pinot Noir

Safra:

2019

Fornecedor:

Bodegas

Notas aromáticas:

Frutas frescas vermelhas (morango, framboesa, cereja), leve aroma de cacau.

Corpo:

Leve.

Gustativo:

Taninos macios, boa acidez, leve amadeirado.

Decantação:

Sim, para aeração.

Maturação

40% do vinho matura por 8 meses em barricas de carvalho francês.

Harmonizações:

Massas (ao sugo com almôndegas de frango); Frango (assado); Pizzas (margherita); Legumes (berinjela); Carne vermelha magra (medalhão de filé mignon ao molho madeira) Queijos (gouda e gruyère).

Momentos:

Jantar com amigos; Jantar a dois.

Curiosidades:

O Valle do Cachapoal, onde estão os vinhedos deste vinho, é um dos vales mais férteis do Chile, com influência da Cordilheira dos Andes e da Cordilheira da Costa. Mais de 80% dos vinhedos são de uvas tintas, geralmente negras e concentradas de açúcares, o que resulta em vinhos profundos e potentes.