Vinícola:

Routhier & Darricarrère

País:

Brasil

Região:

Campanha Gaúcha

Pontuações e premiações:

-

Tipo:

Tinto

Volume:

750 ml

Teor alcoólico:

13,0%

Uvas:

Cabernet Sauvignon (100%)

Safra:

2016

Fornecedor:

Routhier & Darricarrère

Notas aromáticas:

Frutas vermelhas, café, tosta.

Corpo:

Encorpado

Gustativo:

Aveludado, nota de especiarias (pimenta e noz moscada). Um vinho delicioso.

Decantação:

Sim, para aeração.

Maturação

12 meses em barricas de carvalho francês (usadas).

Harmonizações:

Carnes vermelhas; Porco; Massas; Hambúrguer.

Momentos:

Jantar a dois; Lareira; Jantar com amigos.

Curiosidades:

O diferencial do vinho Salamanca do Jarau é está no seu conceito de terroir extremo. São utilizadas apenas as leveduras presentes na casca da uva para a fermentação do vinho. O rótulo foi desenhado pelo artista plástico Gelson Radaelli. A figura nele representada é a Teniaguá, umas das personagens principais do conto dp escritor pelotense Simões Lopes Neto A Salamanca do Jarau.