Casa Fontanari
Product ID: 623
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Fontanari Ancellotta

Fontanari Ancellotta

Marca: Casa Fontanari Referência: 20210565

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Ficha Técnica

 

 

Vinícola:

Casa Fontanari

   
 

País:

Brasil

   
 

Região:

Bento Gonçalves

   
 

Pontuações e premiações:

Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxellas

   
 

Tipo:

Tinto

   
 

Volume:

750 ml

   
 

Teor alcoólico:

12,5%

   
 

Uvas:

Ancellota (80%)

Merlot (20%)

   
 

Safra:

2018

   
 

Fornecedor:

Casa Fontanari

   
 

Notas aromáticas:

Frutas vermelhas, especiarias, couro, cacau, raizes, sementes e terra.

   
 

Corpo:

Encorpado

   
 

Gustativo:

Vinho intenso, encorpado, que gera sensação de boca cheia e tem uma longa permanência gustativa e retrogosto, mas ao mesmo tempo é macio e delicado, suave e agradável.

   
 

Decantação:

20 minutos (aeração)

   
 

Maturação

12 meses por barricas de carvalho francês.

   

 


 

Sugestões Vinerize

 

 

Harmonizações:

Massas (molho intenso e condimentado); Carne vermelha; Carne de porco; Queijo curado.

   
 

Momentos:

Jantar a dois; Lareira; Jantar com amigos.

   
 

Curiosidades:

A uva Ancellotta normalmente é utilizada para dar cor em outros vinhos, entrando em blends, mas, neste caso, apresenta-se com um varietal, acrescido de Merlot, que suaviza os taninos e traz mais maciez ao vinho.

   

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