Vinícola:

Casas Del Toqui

País:

Chile

Região:

Cachapoal Valley (D.O.)

Pontuações e premiações:

91 Descorchados (DESC)

Tipo:

Tinto

Volume:

750 ml

Teor alcoólico:

14%

Uvas:

Syrah

Safra:

2019

Fornecedor:

Bodegas

Notas aromáticas:

Frutas vermelhas, especiarias, cassis e toques de couro.

Corpo:

Encorpado.

Gustativo:

Frutado, amadeirado e complexo. Final longo e persistente.

Decantação:

Sim, para aeração.

Maturação

80% do vinho permaneceu em barricas de carvalho francês por 12 meses.

Harmonizações:

Carnes vermelhas (cordeiro, costela gado com alecrim); Carne de porco (com molho agridoce); Massa à carbonara; Polenta à bolonhesa.

Momentos:

Churrasco; Jantar com amigos; Jantar a dois; Fondue; Lareira.

Curiosidades:

A linha Gran Toqui representa o vinho do Grande Chefe, as uvas provém das melhores vinhas da família e possuem rendimentos limitados, o que proporciona maior concentração de sabores na uva.