Vinícola:

Almaúnica

País:

Brasil

Região:

Vale dos Vinhedos (Serra Gaúcha)

Pontuações e premiações:

-

Tipo:

Tinto

Volume:

750 ml

Teor alcoólico:

13,5%

Uvas:

Syrah

Safra:

2019

Fornecedor:

Almaúnica

Notas aromáticas:

Especiarias (pimenta-do-reino), frutas negras, couro, alcatrão, além de tostado e defumado. Suaves notas de gengibre, chocolate e notas florais (violeta).

Corpo:

Encorpado

Gustativo:

Paladar encorpado, intenso e prolongado. Presença de taninos macios e doces.

Decantação:

Sim, para aeração.

Maturação

20 meses em barricas de carvalho (50% carvalho francês e 50% carvalho americano), metade barrica novas e metade barrica de segundo uso.

Harmonizações:

Carne vermelha (caças e cordeiro); Queijos curados; Massas com molho estruturado.

Momentos:

Jantar a dois; Lareira; Churrasco.

Curiosidades:

Este vinho foi elaborado com uvas provenientes de um único vinhedo cujos cachos foram selecionados para que se obtivesse uma maior concentração. Colheita manual no mês de março.