Vinícola:

Cave des Hautes Côtes

País:

França

Região:

Côte de Beaune / Côte D'Or (AOC - Appellation d'Origine Contrôlée)

Pontuações e premiações:

-

Tipo:

Tinto

Volume:

750 ml

Teor alcoólico:

13%

Uvas:

Pinot Noir

Safra:

2019

Fornecedor:

Cantu Importadora

Notas aromáticas:

Aroma de frutas maduras, como morangos, cerejas, amoras e mirtilos.

Corpo:

Leve.

Gustativo:

Elegante, com bom equilíbrio entre álcool, acidez e taninos bem balanceados.

Decantação:

Sim, para aeração.

Maturação

Fermentação e estágio em grandes barricas de madeira.

Harmonizações:

Carne vermelha; Frango; Queijo.

Momentos:

Jantar com amigos; Jantar a dois.

Curiosidades:

A região da Borgonha costuma ser dividida em Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise e Mâconnais. Nesta região existem 84 denominações de origem controladas (AOCs), que são divididas em quatro níveis: a começar pelas regionais (Vin de Bourgogne, que é onde este exemplar se enquadra), depois os Village, em seguida Premier Cru e, por fim, Grand Cru. Com este vinho já é possível identificar tudo o que a Borgonha pode oferecer :).