Pianegonda
Product ID: 917
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Espumante Sur Lie Pianegonda

Espumante Sur Lie Pianegonda

Marca: Pianegonda Referência: 20210376

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Ficha Técnica

 

 

Vinícola:

Pianegonda

   
 

País:

Brasil

   
 

Região:

Viamão (RS)

   
 

Pontuações e premiações:

-

   
 

Tipo:

Espumante

   
 

Volume:

750 ml

   
 

Teor alcoólico:

12,0%

   
 

Uvas:

Chardonnay (60%)

Pinot Noir (40%)

   
 

Safra:

Não Safrado (NS)

   
 

Fornecedor:

Pianegonda

   
 

Notas aromáticas:

Aromas de pão tostado, brioche e frutas maduras.

   
 

Corpo:

Leve.

   
 

Gustativo:

Paladar equilibrado, com ótimo sabor, persistência e frescor.

   
 

Decantação:

Não.

   
 

Maturação

Segunda fermentação em garrafa, pelo método tradicional, com 36 meses de autólise antes de ser lançado no mercado.

   

 


 

Sugestões Vinerize

 

 

Harmonizações:

Frutos do mar; Peixes; Tábuas de frios; Queijos.

   
 

Momentos:

Jantar a dois; Jantar com amigos.

   
 

Curiosidades:

Um espumante denominado como surlie está em sua forma mais bruta, sem dégorgement e consequentemente, sem dosagem pós-dégorgement de licor de expedição. Por não passar pelo dégorgement, a autólise das leveduras ocorre enquanto a garrafa mantem-se fechada. Este é um espumante que continua maturando por tempo indeterminado e a decisão de interromper esse processo é única e exclusiva sua, que decidirá o tempo de maturação da bebida, para aprecia-la conforme sua preferência. A produção deste espumante é limitada a apenas 500 garrafas. Desfrute desta preciosidade :)

   

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