Vinícola:

Miolo

País:

Brasil

Região:

Vale dos Vinhedos (D.O.V.V.)

Pontuações e premiações:

90 Descorchados (DESC)

Tipo:

Espumante

Volume:

750 ml

Teor alcoólico:

12,5%

Uvas:

Pinot Noir

Safra:

2018

Fornecedor:

Miolo

Notas aromáticas:

Aromas elegantes de frutas como pera, jabuticaba, notas de própolis mesclados a aromas típicos da maturação.

Corpo:

Médio

Gustativo:

Complexo, com boa cremosidade. Elegante, com acidez equilibrada e final de boca longo e persistente.

Decantação:

Não

Maturação

Permanece por 18 meses sobre leveduras, no processo de autólise.

Harmonizações:

Peixes (salmão grelhado); Saladas (verde e com molho cítrico); Frutos do Mar (camarão); Sushi; Sobremesa (a base de frutas vermelhas).

Momentos:

Jantar a dois; Jantar com amigos; Para namorar.

Curiosidades:

Este espumante é produzido somente em safras excepcionais com uva Pinot Noir, cultivada na Denominação de Origem Vale dos Vinhedos (D.O.V.V.) e, por isso, carrega o selo e numeração de D.O. Todas as garrafas são numeradas e possuem produção limitada. Assim como os demais vinhos da Miolo, possui o selo de certificação vegana.